Recette anti-gaspillage
Pâtes au thon express
Le thon ne doit jamais cuire, il est déjà cuit dans sa boîte. C'est l'erreur qui rend ce plat triste.
Ce qu'il vous faut
2 ingrédients sont indispensables : pâtes, thon en boîte. Le reste est substituable ou accessoire, et c'est justement là que vous écoulez ce qui traîne.
- 🍝 Pâtes, 200 g
- 🐟 Thon en boîte, 1 boîte
- 🥫 Tomates concassées, 200 g optionnel
- 🧄 Ail, 1 gousse optionnel
- 🍋 Citron, 1/2 optionnel
- 🌿 Herbes, 1 poignée optionnel
Sel, poivre, huile d'olive et eau sont considérés comme toujours présents et ne sont pas listés.
La préparation
- Lancer les pâtes dans l'eau bouillante salée.
- Faire revenir l'ail dans l'huile d'olive 30 secondes, sans le brûler.
- Ajouter les tomates, laisser réduire le temps que les pâtes cuisent.
- Ajouter le thon égoutté et émietté à la toute fin, hors du feu, sinon il devient sec et filandreux.
- Mélanger avec les pâtes, un trait de jus de citron, les herbes, servir.
Le geste anti-gaspi. Le thon ne doit jamais cuire, il est déjà cuit dans sa boîte. C'est l'erreur qui rend ce plat triste.
Sécurité alimentaire
Une boîte de thon ouverte se transvase dans un contenant fermé et se consomme sous 24 h. Ne la laissez jamais dans sa boîte métallique ouverte.
Cette consigne est rédigée à partir des recommandations publiques de l'Anses et de la DGCCRF, que nous relayons sans produire de connaissance sanitaire propre. Elle ne remplace pas l'avis d'un professionnel de santé. En cas d'allergie, de pathologie ou de grossesse, votre médecin prime sur ce site. Voir notre méthode.
Que faire d'autre avec ces ingrédients
Chaque ingrédient de cette recette a sa propre page, qui regroupe tout ce que vous pouvez en faire : des pâtes, des tomates en boîte, de l'ail, des citrons, des herbes fraîches.
Recettes proches
Elles partagent des ingrédients avec celle-ci, donc vous avez sans doute déjà ce qu'il faut.
- Frittata de pâtes25 min, 4 pers. Il faut avant tout pâtes, œufs.
- Bolognaise mijotée90 min, 4 pers. Il faut avant tout bœuf haché, tomates concassées.
- Pâtes à la carbonara, la vraie18 min, 2 pers. Il faut avant tout pâtes, œufs, lardons.
- Shakshuka25 min, 2 pers. Il faut avant tout œufs, tomates concassées.
Recette publiée le 17 juillet 2026, sous la responsabilité de Julien Jimenez
Et avec le reste de votre frigo ?
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