La base
58 recettes anti-gaspillage
Des préparations classiques du répertoire domestique, écrites une par une. Chacune distingue ce qui est indispensable de ce qui est accessoire, et porte sa consigne de sécurité alimentaire sourcée. Nous préférons 58 recettes qui marchent à deux mille qui frustrent. Voir comment elles sont fabriquées.
Banana bread
Il vous faut avant tout banane, farine, œufs, levure chimique.
Bolognaise mijotée
Il vous faut avant tout bœuf haché, tomates concassées.
Boulettes de bœuf à la tomate
Il vous faut avant tout bœuf haché, tomates concassées.
Cake salé aux restes
Il vous faut avant tout farine, œufs, levure chimique.
Chili sin carne
Il vous faut avant tout haricots rouges, tomates concassées.
Clafoutis aux fruits fatigués
Il vous faut avant tout œufs, lait, farine, sucre.
Compote de pommes fatiguées
Il vous faut avant tout pomme.
Croque-monsieur de récup
Il vous faut avant tout pain, jambon, fromage râpé.
Croquettes de riz
Il vous faut avant tout riz, œufs.
Crumble aux pommes
Il vous faut avant tout pomme, farine, beurre.
Crumble de légumes
Il vous faut avant tout farine, beurre.
Curry de légumes du frigo
Il vous faut avant tout lait de coco, curry.
Dahl de lentilles corail
Il vous faut avant tout lentilles, lait de coco.
Endives au jambon
Il vous faut avant tout endives, jambon.
Frittata de pâtes
Il vous faut avant tout pâtes, œufs.
Galettes de pommes de terre
Il vous faut avant tout pommes de terre.
Gaspacho
Il vous faut avant tout tomates, concombre.
Gratin de chou-fleur
Il vous faut avant tout chou-fleur, lait.
Gratin de pâtes aux restes
Il vous faut avant tout pâtes, fromage râpé.
Gratin de pommes de terre
Il vous faut avant tout pommes de terre, crème fraîche.
Hachis parmentier de restes
Il vous faut avant tout pommes de terre, bœuf haché.
Houmous
Il vous faut avant tout pois chiches, citron.
Œufs cocotte à la crème
Il vous faut avant tout œufs, crème fraîche.
Omelette du frigonaute
Il vous faut avant tout œufs.
Pain perdu salé
Il vous faut avant tout pain, œufs, lait.
Pain perdu sucré
Il vous faut avant tout pain, œufs, lait.
Panzanella, la salade de pain rassis
Il vous faut avant tout pain, tomates.
Pâtes à la carbonara, la vraie
Il vous faut avant tout pâtes, œufs, lardons.
Pâtes au thon express
Il vous faut avant tout pâtes, thon en boîte.
Poêlée de champignons à l'ail
Il vous faut avant tout champignons.
Pommes de terre sautées à l'ail
Il vous faut avant tout pommes de terre.
Potage parmentier
Il vous faut avant tout pommes de terre, poireau.
Poulet au curry et lait de coco
Il vous faut avant tout poulet, lait de coco, curry.
Poulet rôti au citron
Il vous faut avant tout poulet.
Quiche à tout
Il vous faut avant tout pâte feuilletée, œufs, crème fraîche.
Quiche aux poireaux
Il vous faut avant tout pâte feuilletée, poireau, œufs.
Ratatouille
Il vous faut avant tout aubergine, courgette, tomates.
Risotto aux champignons
Il vous faut avant tout riz, champignons, bouillon.
Riz au lait
Il vous faut avant tout riz, lait.
Riz sauté aux restes
Il vous faut avant tout riz, œufs.
Salade de lentilles au chèvre
Il vous faut avant tout lentilles.
Salade de pois chiches au citron
Il vous faut avant tout pois chiches, citron.
Salade de riz complète
Il vous faut avant tout riz.
Saumon en papillote
Il vous faut avant tout saumon.
Shakshuka
Il vous faut avant tout œufs, tomates concassées.
Smoothie aux bananes trop mûres
Il vous faut avant tout banane.
Soupe à l'oignon gratinée
Il vous faut avant tout oignon, pain, fromage râpé.
Soupe de lentilles aux légumes
Il vous faut avant tout lentilles.
Soupe de tomates au basilic
Il vous faut avant tout tomates.
Soupe vide-frigo
Il vous faut avant tout pommes de terre, oignon.
Taboulé aux herbes
Il vous faut avant tout semoule, citron.
Tarte tomate moutarde
Il vous faut avant tout pâte feuilletée, tomates, moutarde.
Tian de légumes
Il vous faut avant tout courgette, tomates.
Tortilla de patatas
Il vous faut avant tout pommes de terre, œufs.
Tzatziki
Il vous faut avant tout yaourt, concombre.
Velouté courgette chèvre
Il vous faut avant tout courgette, chèvre.
Velouté de brocoli
Il vous faut avant tout brocoli.
Wok de poulet aux légumes
Il vous faut avant tout poulet.
