Tarte tomate moutarde

Ce qu'il vous faut

3 ingrédients sont indispensables : pâte feuilletée, tomates, moutarde. Le reste est substituable ou accessoire, et c'est justement là que vous écoulez ce qui traîne.

• 🥐 Pâte feuilletée, 1
• 🍅 Tomates, 5
• 🫙 Moutarde, 2 c. à s.
• 🧀 Fromage râpé, 80 g optionnel
• 🌿 Herbes, 1 c. à s. optionnel

Sel, poivre, huile d'olive et eau sont considérés comme toujours présents et ne sont pas listés.

La préparation

1. Préchauffer à 200 °C.
2. Étaler la pâte, la piquer, étaler la moutarde sur tout le fond.
3. Trancher les tomates, les faire dégorger 10 minutes sur du papier absorbant avec un peu de sel.
4. Disposer les tomates en rosace, parsemer d'herbes et de fromage.
5. Cuire 25 minutes jusqu'à ce que les bords soient bien dorés.

Sécurité alimentaire

Cette consigne est rédigée à partir des recommandations publiques de l'Anses et de la DGCCRF, que nous relayons sans produire de connaissance sanitaire propre. Elle ne remplace pas l'avis d'un professionnel de santé. En cas d'allergie, de pathologie ou de grossesse, votre médecin prime sur ce site. Voir notre méthode.

Que faire d'autre avec ces ingrédients

Chaque ingrédient de cette recette a sa propre page, qui regroupe tout ce que vous pouvez en faire : de la pâte feuilletée, des tomates, de la moutarde, du fromage râpé, des herbes fraîches.

Recettes proches

Elles partagent des ingrédients avec celle-ci, donc vous avez sans doute déjà ce qu'il faut.

• Panzanella, la salade de pain rassis20 min, 4 pers. Il faut avant tout pain, tomates.
• Soupe de tomates au basilic30 min, 4 pers. Il faut avant tout tomates.
• Quiche à tout50 min, 6 pers. Il faut avant tout pâte feuilletée, œufs, crème fraîche.
• Quiche aux poireaux55 min, 6 pers. Il faut avant tout pâte feuilletée, poireau, œufs.

Recette publiée le 17 juillet 2026, sous la responsabilité de Julien Jimenez