🍆 Ingrédient
Que faire avec des aubergines ?
3 recettes de notre base en contiennent, dont 1 où c'est l'ingrédient central. Les temps annoncés incluent la découpe, et chaque fiche vous dit ce qui est indispensable avant que vous ne commenciez.
1 recette qui ne se fait pas sans
Sans cet ingrédient, ces recettes n'existent pas. C'est là qu'il rend le plus service.
- Ratatouille55 min, 4 pers. Il faut avant tout aubergine, courgette, tomates.
2 recettes où ça vient en renfort
Ici, c'est un complément et non le cœur du plat. Ce sont ces recettes-là qui écoulent les restes sans que personne ne s'en aperçoive.
- Crumble de légumes45 min, 4 pers. Il faut avant tout farine, beurre.
- Tian de légumes70 min, 4 pers. Il faut avant tout courgette, tomates.
Vous avez aussi autre chose ?
Ces ingrédients reviennent souvent avec des aubergines, chacun a sa page : des courgettes, des tomates, des herbes fraîches, des oignons, de l'ail, des poivrons.
Comment ces recettes sont faites
Elles ne sont pas des créations originales et ne le prétendent pas : ce sont des préparations du répertoire domestique. Ce que nous apportons est la sélection, les proportions, l'explication des gestes, et l'honnêteté sur ce qui est indispensable. Les consignes de sécurité alimentaire viennent des publications de l'Anses et de la DGCCRF. Tout est détaillé sur notre méthode.
Page mise à jour le 17 juillet 2026