🥬 Ingrédient
Que faire avec des poireaux ?
4 recettes de notre base en contiennent, dont 2 où c'est l'ingrédient central. Les temps annoncés incluent la découpe, et chaque fiche vous dit ce qui est indispensable avant que vous ne commenciez.
2 recettes qui ne se font pas sans
Sans cet ingrédient, ces recettes n'existent pas. C'est là qu'il rend le plus service.
- Potage parmentier35 min, 4 pers. Il faut avant tout pommes de terre, poireau.
- Quiche aux poireaux55 min, 6 pers. Il faut avant tout pâte feuilletée, poireau, œufs.
2 recettes où ça vient en renfort
Ici, c'est un complément et non le cœur du plat. Ce sont ces recettes-là qui écoulent les restes sans que personne ne s'en aperçoive.
- Soupe vide-frigo35 min, 4 pers. Il faut avant tout pommes de terre, oignon.
- Soupe de lentilles aux légumes40 min, 4 pers. Il faut avant tout lentilles.
Vous avez aussi autre chose ?
Ces ingrédients reviennent souvent avec des poireaux, chacun a sa page : du bouillon, de la crème fraîche, des pommes de terre, des oignons, des carottes, du beurre.
Comment ces recettes sont faites
Elles ne sont pas des créations originales et ne le prétendent pas : ce sont des préparations du répertoire domestique. Ce que nous apportons est la sélection, les proportions, l'explication des gestes, et l'honnêteté sur ce qui est indispensable. Les consignes de sécurité alimentaire viennent des publications de l'Anses et de la DGCCRF. Tout est détaillé sur notre méthode.
Page mise à jour le 17 juillet 2026