Que faire avec de la crème fraîche ?

3 recettes qui ne se font pas sans

Sans cet ingrédient, ces recettes n'existent pas. C'est là qu'il rend le plus service.

• Œufs cocotte à la crème18 min, 2 pers. Il faut avant tout œufs, crème fraîche.
• Quiche à tout50 min, 6 pers. Il faut avant tout pâte feuilletée, œufs, crème fraîche.
• Gratin de pommes de terre70 min, 4 pers. Il faut avant tout pommes de terre, crème fraîche.

7 recettes où ça vient en renfort

Ici, c'est un complément et non le cœur du plat. Ce sont ces recettes-là qui écoulent les restes sans que personne ne s'en aperçoive.

• Poêlée de champignons à l'ail15 min, 2 pers. Il faut avant tout champignons.
• Saumon en papillote25 min, 2 pers. Il faut avant tout saumon.
• Velouté de brocoli25 min, 4 pers. Il faut avant tout brocoli.
• Gratin de pâtes aux restes30 min, 4 pers. Il faut avant tout pâtes, fromage râpé.
• Potage parmentier35 min, 4 pers. Il faut avant tout pommes de terre, poireau.
• Soupe vide-frigo35 min, 4 pers. Il faut avant tout pommes de terre, oignon.
• Quiche aux poireaux55 min, 6 pers. Il faut avant tout pâte feuilletée, poireau, œufs.

Vous avez aussi autre chose ?

Ces ingrédients reviennent souvent avec de la crème fraîche, chacun a sa page : du fromage râpé, des œufs, des pommes de terre, des champignons, des herbes fraîches, des oignons.

Comment ces recettes sont faites

Elles ne sont pas des créations originales et ne le prétendent pas : ce sont des préparations du répertoire domestique. Ce que nous apportons est la sélection, les proportions, l'explication des gestes, et l'honnêteté sur ce qui est indispensable. Les consignes de sécurité alimentaire viennent des publications de l'Anses et de la DGCCRF. Tout est détaillé sur notre méthode.

Page mise à jour le 17 juillet 2026