Que faire avec des pommes de terre ?

7 recettes qui ne se font pas sans

Sans cet ingrédient, ces recettes n'existent pas. C'est là qu'il rend le plus service.

• Galettes de pommes de terre25 min, 4 pers. Il faut avant tout pommes de terre.
• Pommes de terre sautées à l'ail30 min, 4 pers. Il faut avant tout pommes de terre.
• Potage parmentier35 min, 4 pers. Il faut avant tout pommes de terre, poireau.
• Soupe vide-frigo35 min, 4 pers. Il faut avant tout pommes de terre, oignon.
• Tortilla de patatas40 min, 4 pers. Il faut avant tout pommes de terre, œufs.
• Hachis parmentier de restes60 min, 4 pers. Il faut avant tout pommes de terre, bœuf haché.
• Gratin de pommes de terre70 min, 4 pers. Il faut avant tout pommes de terre, crème fraîche.

4 recettes où ça vient en renfort

Ici, c'est un complément et non le cœur du plat. Ce sont ces recettes-là qui écoulent les restes sans que personne ne s'en aperçoive.

• Velouté de brocoli25 min, 4 pers. Il faut avant tout brocoli.
• Curry de légumes du frigo30 min, 4 pers. Il faut avant tout lait de coco, curry.
• Tian de légumes70 min, 4 pers. Il faut avant tout courgette, tomates.
• Poulet rôti au citron80 min, 4 pers. Il faut avant tout poulet.

Vous avez aussi autre chose ?

Ces ingrédients reviennent souvent avec des pommes de terre, chacun a sa page : des oignons, de l'ail, des herbes fraîches, du beurre, de la crème fraîche, du bouillon.

Comment ces recettes sont faites

Elles ne sont pas des créations originales et ne le prétendent pas : ce sont des préparations du répertoire domestique. Ce que nous apportons est la sélection, les proportions, l'explication des gestes, et l'honnêteté sur ce qui est indispensable. Les consignes de sécurité alimentaire viennent des publications de l'Anses et de la DGCCRF. Tout est détaillé sur notre méthode.

Page mise à jour le 17 juillet 2026