Que faire avec de la farine ?

5 recettes qui ne se font pas sans

Sans cet ingrédient, ces recettes n'existent pas. C'est là qu'il rend le plus service.

• Clafoutis aux fruits fatigués45 min, 6 pers. Il faut avant tout œufs, lait, farine, sucre.
• Crumble aux pommes45 min, 6 pers. Il faut avant tout pomme, farine, beurre.
• Crumble de légumes45 min, 4 pers. Il faut avant tout farine, beurre.
• Cake salé aux restes55 min, 6 pers. Il faut avant tout farine, œufs, levure chimique.
• Banana bread60 min, 8 pers. Il faut avant tout banane, farine, œufs, levure chimique.

5 recettes où ça vient en renfort

Ici, c'est un complément et non le cœur du plat. Ce sont ces recettes-là qui écoulent les restes sans que personne ne s'en aperçoive.

• Croque-monsieur de récup20 min, 2 pers. Il faut avant tout pain, jambon, fromage râpé.
• Galettes de pommes de terre25 min, 4 pers. Il faut avant tout pommes de terre.
• Endives au jambon50 min, 4 pers. Il faut avant tout endives, jambon.
• Gratin de chou-fleur50 min, 4 pers. Il faut avant tout chou-fleur, lait.
• Soupe à l'oignon gratinée60 min, 4 pers. Il faut avant tout oignon, pain, fromage râpé.

Vous avez aussi autre chose ?

Ces ingrédients reviennent souvent avec de la farine, chacun a sa page : du beurre, du lait, du fromage râpé, des œufs, du sucre, des herbes fraîches.

Comment ces recettes sont faites

Elles ne sont pas des créations originales et ne le prétendent pas : ce sont des préparations du répertoire domestique. Ce que nous apportons est la sélection, les proportions, l'explication des gestes, et l'honnêteté sur ce qui est indispensable. Les consignes de sécurité alimentaire viennent des publications de l'Anses et de la DGCCRF. Tout est détaillé sur notre méthode.

Page mise à jour le 17 juillet 2026